SM Distribution


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Liste des formations

Formation chef d'entreprise

PERMIS D’EXPLOITATION
FORMATIONS OBLIGATOIRES

  • Permis d’exploitation (2 + 1 jours)
  • Permis de vente de boissons alcoolisées la nuit (1 jour)


HYGIENE ALIMENTAIRE
FORMATIONS OBLIGATOIRES

  • HACCP (2 jours)

FORMATIONS COMPETENCES

  • Mise en place du PMS (1 jour)
  • Allergènes (1 jour)


NORMES ET SECURITE
FORMATIONS OBLIGATOIRES

  • Gestes et postures en hôtellerie (1 jour)
  • Sauveteur secouriste au travail (SST) (2 jours)
  • SST recyclage (1 jour)
  • Formation document unique (1 jour)
  • Formation affichages obligatoires

FORMATIONS COMPETENCES

  • Accessibilité pour tous (1jour)


TECNIQUES PROFESSIONNELLES
FORMATIONS COMPETENCES
Restauration

  • Les plats cuisinés et préparations sous vide (2 jours)
  • La maitrise des modes de cuisson (1 jour)
  • Desserts et confiseries (2 jours)
  • Techniques de dressage à l’assiette (1 jour)
  • Connaitre le vin pour mieux le vendre (2 jours)
  • Valoriser et développer le service du petit déjeuner (1 jour)
  • Les Sandwichs (1 jour)
  • Le métier de Pizzaiolo (5 jours)
  • Cartes et Menus (1 jour)
  • Accueil et vente en restauration (1 jour)
  • Connaitre les spiritueux pour mieux les vendre (2 jours)


Bar

  • Le Bartending (3 jours)
  • Les Coktails (2 jours)
  • Valorisez votre carte de bières (1 jour)


Hôtellerie

  • Accueil et relation client en hôtellerie (2 jours)
  • Gestion des plaintes et des conflits (1 jour)
  • Communication et interculturalité (1 jour)
  • Luxe et professionnalisme (2 jours)
  • Guvernantes: savoir-être et savoir-faire (2 jours)
  • L’équipe des étages: discrétion, efficacité et qualité (2 jours)
  • Communication et réseaux sociaux (3 jours)


MANAGEMENT

FORMATIONS OBLIGATOIRES

  • Permis de former * (2 jours + mise à jour de 4 heures)


FORMATIONS COMPETENCES

  • Stratégies marketing (2 jours)
  • Management opérationnel (2 à 5 jours)
  • Savoir communiquer dans un climat de confiance (1 jour)
  • Entrtient professionnel (1 jour)
  • Savoir gérer son stress au travail (1 jour)
  • Gérer des clients difficiles et dangereux (2 jours)
  • La formation de formateurs (2 jours)
  • Image de soi et de l’entreprise (2 jours)


DROIT SOCIAL ET GESTION
FORMATIONS COMPETENCES

  • Les obligations sociales de l’exploitant (1 jour)
  • Actualité et réglementations du droit du travail (2 jours)
  • L’essentiel du droit social (1 jour)
  • Gérer la paie (1 jour)


Gestion en Restauration

  • La mallette du dirigeant (3 jours)
  • La gestion appliquée à la restauration (3 jours)


Gestion appliquée à l’Hôtellerie

  • La responsabilité de l’hôtelier (1 jour)
  • La gestion appliquée à l’hôtellerie (3 jours)
  • Gestion des stocks et des ratios (2 jours)


WEB MARKETING
FORMATIONS COMPETENCES

  • La E-réputation (2 jours)
  • Développer sa clientèle par de nouvelles technologies en restauration (1 jour)
  • La création de son site internet (2 jours)
  • Comment référencer son site internet sur Google (2 jours)
  • Informatique (découverte ou perfectionnement) (2 jours)
  • Excel intermédiaire (2 jours)







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